Mein Lieblingsrezept (29)
Gleich bei der ersten kurzen Schwammerlsuchrunde wurde diese von Erfolg begleitet.
Sogar das Bücken konnte ich mir ersparen;-))
Topfenschnitten
Mürbteig:
125 g Butter
500 g glattes Mehl
Prise Salz
1 ganzes Ei
1 Dotter
1/2 Becher Sauerrahm
4 gehäufte EL Staubzucker
1 Pkt. Vanillinzucker
Abrieb einer Zitrone
1 El Backpulver
Butter, Mehl, Prise Salz und Backpulver verbröseln, verbleibende Zutaten dazugeben und rasch zu einem mürben Teig verarbeiten. Ein Backblech befetten und bemehlen. Die Hälfte des Teiges ausrollen, auf das Blech...
Colomba pasquale veloce –österliche Süßspeise aus Italien
Rezept von Anna Maroni- Spitzenköchin im italienischen Fernsehen
Zutaten:
150g Mehl
150g Maisstärke
150g Staubzucker
200g Butter
50g Likör (ich habe Orangenlikör genommen)
Saft einer halben Zitrone
1 Vanillezucker
1 Backpulver
1 Prise Salz
100g Orangeat
100g Schokoladetropfen
Für den Belag:
100g Haselnüsse fein...
Zutaten:
4 Eier
14 dag Butter
14 dag Schokolade gerieben
14 dag Zucker / 1Pack. Vanillezucker
11 dag Mehl / 1 Pack. Backpulver
10 dag Nüsse
2 EL Rum
15 dag weiße ungefüllte Schokolade
1 dag Kokosfett
25 dag in dunkler Schokolade getauchte Waffelröllchen (Balsen)
Eierlikörcreme: 7 Blätter Gelatine
¼ l Eierlikör
8 dag Staubzucker – 1Pack. Vanillezucker
3/8 l Schlagobers
1 Große Dose Pfirsichhälften und ¼...
Zutaten:
5 Eier
25 dag Staubzucker
2 Pck. Vanillezucker
1/8 l Öl
¼ l Eierlikör
25 dag glattes Mehl
1 Pck. Backpulver
Glasur:
100 ml Eierlikör
18 dag gesiebten Staubzucker
Die Eier mit Staubzucker und Vanillezucker cremig rühren. Öl mit Eierlikör vermischen und vorsichtig, abwechselnd mit dem Mehl unterheben. Die Masse in eine befettete, bemehlte Form füllen und ins vorgeheizte Rohr schieben.
Strom: 180° -...
175g Vollkornmehl
135g Haferflocken
1 TL Backpulver
1/2 TL Backpulver
1/2 TL Zimt
240 ml Apfelmus
120 ml Buttermilch
130g Zucker
2 EL Öl
1 Ei
160g Ribisel oder andere Beeren / frisch oder tiefgekühlt
Backrohr auf 190 C vorheizen und ein Muffinblech einfetten oder mit Papierförmchen auslegen.
In einer großen Schüssel Mehl, Haferflocken, Backpulver, Backpulver und Zimt vermischen. In einer zweiten Schüssel das Ei...
Zutaten: 3 Eier, 1 Becher Joghurt (1/4 l),1 Becher Zucker, 2 Becher Mehl, 3/4 Becher ÖL (Buttergeschmack), 1 EL Vanillezucker, 1 EL Backpulver, 30 dag Ribiseln (frisch oder gefroren) und Staubzucker zum bestreuen.
Zubereitung: Ganze Eier mit Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Joghurt vorsichtig in die Masse einrühren. Mehl mit Backpulver mischen und unter die Masse heben. Zuletzt das Öl langsam unterrühren. Masse...
Zutaten für 4 Personen:
5 Eier
200 g Zucker
250 g glattes Mehl
¼ l Obers
¼ l Eierlikör
80 g Kokosflocken
2 TL Marillenmarmelade
NOUGATSAUCE:
150 g Nougat
1/16 l Rum
150 ml Obers
ZUM GARNIEREN:
frische Minze
Herstellung:
Für die Sauce das Obers erhitzen und Nougat darin schmelzen. Mit einem Schneebesen glatt rühren, mit dem Rum parfümieren.
Aus Eiern, Zucker und Mehl einen Biskuitteig herstellen und...
Zutaten für 12 Stück:
300 g Mehl
100 g Staubzucker
2 TL Backpulver
1 TL Zitronenzucker
1 Pkt. Vanillezucker
2 Eier
100 g zerlassene Butter
Prise Salz
1/4 l Milch
100 g Kochschokolade
1 Tasse Heidelbeeren
Mehl, Zucker, Backpulver, Vanillezucker, Zitronenzucker und Salz vermischen. Die Eier in einer Schüssel versprudeln, Butter und Milch beigeben. Anschließend unter die Mehlmischung rühren....
Steppdeckenkuchen Rezept
Zubereitungszeit:
60 Minuten
Zutaten für 8 Personen
5 Stück Eier
350 g Zucker
1/8 L Wasser ( lauwarm )
1/8 L Öl ( mit Buttergeschmack )
350 g Mehl ( auch Dinkelmehl möglich)
1 Packung(en) Backpulver
1/2 Stück Zitrone ( Saft )
TOPFENMASSE:
500 g Topfen ( Magertopfen )
2 Stück Eier ( Dotter/Klar )
5 EL, gestr. Staubzucker
1 Packung(en)...
Hier ein paar Bilder:
Speziell für Alois und Rudi!!!!!Und auch für alle Anderen die für die Küche im Ausland etwas übrig haben!!!!
Lasst es Euch gedanklich schmecken(auch Du,Rudi!!!)Mir hats gemundet-und wie!!!!
Gruss Samuel
P.S.:Schweishaxn hob i beim Schweizerhaus gessn,noch mein Londonbesuch-eine Erlösung!!!!!!Auch das Bier!!!!!!
Rumschnitten
Zutaten:
• 20 dag Butter
• 6 Eier
• 20 dag Staubzucker
• 14 dag geriebene Kochschokolade
• 14 dag geriebene Walnüsse
• 8 dag griffiges Mehl
• 1 Kfl. Backpulver
• 15 dag Staubzucker
• 5 EL Rum
Butter, Staubzucker und 6 Eidotter schaumig rühren. Die geriebenen Nüsse und die geriebene Kochschokolade unterrühren. Dann das mit dem Backpulver vermengte Mehl einrühren. Zum Schluss den...
